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食材成分

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材料 A

  • 五花肉 100.0 克
  • 冬菇 50.0 克
  • 红萝卜 50.0 克
  • 土豆 100.0 克
  • Yellow Pepper, shredded 20.0 克
  • 青彩椒 20.0 克
  • 豆腐 30.0 克

調味料

福寿绵长永安康

  • 面条 500.0 克
  • 洋葱粒 5.0 克
  • 姜茸 5.0 克
  • Garlic, minced 5.0 克
  • 青葱 5.0 克

传统的臊子面历史悠久,不但肉碎的调味讲究,配色也尤为重要。这道菜搭配了红萝卜、黄彩椒、青彩椒、豆腐等多种食材,颜色鲜艳,内容丰富,再拌上家乐干贝汁、鸡汁及意大利茄汁等调配的酱汁,卖相好看,味道浓郁,绝对是在餐厅聚会时不可缺少的一道菜。

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准备工作

  1. 材料 A

    • 将材料A猪肉和其它材料全部切成小粒,备用。
  2. 調味料

    • 调味料拌匀,备用。

     

  3. 福寿绵长永安康

    • 将材料A猪肉和其它材料全部切成小粒,备用。
    • 热锅加少油,加入洋葱,姜茸和蒜茸爆香,加入猪肉粒和其它材料一起炒均匀,再加入调味料煮滚勾芡成臊子酱,淋上麻油,备用。
    • 面条热水煮熟,取出沥干,盛入碗中,淋上已煮好臊子酱,撒上葱花,即可上桌。