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食材成分

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大蒜蚕豆酱

甜菜根黑木耳沙拉

  • 甜菜根,切片 250.0 克
  • 黑木耳,浸泡后焯水 100.0 克
  • 火箭生菜 50.0 克
  • 日本黄瓜, 切片 200.0 克
  • 橘子片 100.0 克
  • 香菜切碎 25.0 克
  • 炒干䓤 25.0 克
  • 大蒜蚕豆酱 250.0 克

饰菜

  • 瑞士甜菜 50.0 克

尝试这道色彩鲜艳的美食,给食客一份健康又清爽的沙拉。甜菜根和黑木耳的清淡口感能带来清爽活力,搭配一点柑橘和大蒜,即可打造一道口味强烈的开胃品。

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准备工作

  1. 大蒜蚕豆酱

    • 在搅拌碗中,将所有食材混合后置于一边待用。

     

  2. 甜菜根黑木耳沙拉

    • 按上述指示准备食材。
    • 将所有食材充分搅拌,静置2分钟待入味。
  3. 饰菜

    • 将瑞士甜菜切开洗净。
    • 将瑞士甜菜沥水后拍干。
  4. 上菜前

    • 将沙拉放入餐盘中。
    • 用瑞士甜菜作点缀。
    • 即可上菜。