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黏口枣糕

海盐太妃糖

  • 幼糖 150 克
  • 葡萄糖浆 100 克
  • 鲜奶油 250 克
  • 无盐黄油 60 克
  • 海盐 5 克
  1. 黏口枣糕

    • 烤箱预热至160摄氏度。 
    • 将去核大枣切成小块。 
    • 在碗中加入大枣和小苏打,再加入沸水。 
    • 放置20分钟。 
    • 在搅拌碗中,搅打人造黄油和红糖直到发白。 
    • 加入鸡蛋形成乳化效果。 
    • 加入自发面粉,然后加入大枣混合物。 
    • 在模具上喷上厚厚一层油。 
    • 将酱糊倒入模具中,至大约四分之三满。 
    • 在一个烤盘中加水,然后将模具放在烤盘上。 
    • 烘烤大约20-25分钟。 
    • 插入竹签测试熟度。
  2. 海盐太妃糖

    • 将糖和葡萄糖浆加热至金黄色。 
    • 加入奶油,最后加入无盐黄油和海盐。 
    • 与温热的黏口枣糕一起享用。
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