金沙咸蛋薄饼
如金块般的小吃象征着丰富的财富，是农历新年不可或缺的小吃。这种小吃的主要用料是薄饼皮和咸蛋，很多人爱它的滋味，简直是“好吃到吮手指”的美食诱惑.
食材成分
薄饼
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薄饼皮 20.0 个
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蛋白 50.0 毫升
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糖 10.0 克
预先混合咸蛋酱
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黄油 30.0 克
咸蛋酱
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黄油 50.0 克
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咖喱叶 10.0 克
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朝天椒切片 5.0 克
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预先准备好的咸蛋酱, 如上 100.0 克
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薄饼，如上 250.0 克
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糖霜 10.0 克
准备工作
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薄饼
- 预热炸锅至摄氏160度。
- 在薄饼皮上均匀抹上蛋白，撒上糖。
- 把薄饼皮卷成雪茄状，切成喜爱的长度。
- 油炸5分钟至薄饼皮金黄香脆。
- 备用。
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预先混合咸蛋酱
- 把所有用料混匀。
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咸蛋酱
- 取一个锅，熔化黄油。加入咖哩叶和指天椒后爆炒至香味洋溢。
- 加入预先准备好的咸蛋酱，用低温翻炒至泡沫和香味洋溢。
- 加入香脆的薄饼，用低温翻炒均匀。
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食用前
- 摆上桌容器后即可食用。
