印尼式香烤鸡肉
试试舍弃油炸锅，改而选择这源自印尼的烘烤鸡肉料理。新鲜香草与香料混合制成的东南亚香料酱保证让这道鸡肉料理风味十足，绝对能让您齿颊留香。
食材成分
腌制鸡肉
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新鲜全鸡（1.2 公斤） 1.0 个
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玉米油 100.0 毫升
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清水 50.0 毫升
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咖喱粉 25.0 克
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甜酱 100.0 克
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家乐东南亚风味香料酱 600g 150.0 克
上菜前
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腌菜 250.0 克
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虾饼 200.0 克
准备工作
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腌制鸡肉
- 将东南亚香料酱、鸡精粉、酱油、咖喱粉、清水和玉米油倒入碗中搅拌均匀。
- 加入鸡肉并把鸡肉涂裹好。
- 冷藏一夜待隔日烘烤。
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上菜前
- 将腌渍好的鸡肉放在烤盘中间。
- 放入已预热的烤箱以 120°C 烘烤 30 分钟。
- 随后将鸡肉取出并把烤箱加热至 200°C。
- 将鸡肉重新放入烤箱，以 200°C 的温度再加烤 15 分钟至金黄色。
- 把鸡肉放置 10 分钟。
- 在鸡肉旁摆上腌菜和虾饼。
