奶油鸡配印度香料米饭

Name: 奶油鸡配印度香料米饭
Yield: 10
Ingredients: 10.0个 鸡腿，带皮带骨; 1.0汤匙 辣椒粉; 0.0克 少许粗盐，用于调味; 0.0克 一些黑辣椒，新鲜地磨碎，用于调味; 3.0汤匙 面包油，分为; 3.0个 大蒜剥瓣，切碎; 120.0毫升 多脂奶油/牛奶; 25.0克 巴马臣奶酪，新鲜磨碎; 1.0个 柠檬/酸柑汁; 1.0茶匙 干百里香; 300.0克 本地圆叶菠菜，切碎; 85.0克 家乐浓缩鸡汤 1kg; 100.0克 面包油; 2.0个 洋葱，切成细丝; 3.0个 丁香蒜头，切碎; 600.0毫升 Water; 2.0汤匙 Knorr Chicken Seasoning Powder; 2.0个 Star Anise; 5.0个 丁香; 0.0个 2英寸长的肉桂棒; 6.0个 小豆蔻; 0.0克 一些盐和白胡椒粉，用于调味; 500.0克 印度香米，淘洗沥干; 3.0个 班兰叶，打成结; 100.0克 小葡+萄干; 1.0个 枝香茅; 100.0克 炒干䓤; 50.0克 薄荷叶，切碎

奶油鸡配印度香料米饭是非常棒的爽心美食。软嫩的鸡肉搭配浓香食材，这道丰盛的美食定能让您的食客身心愉悦。只需按照这个食谱的步骤就能打造出完美美食。

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准备奶油鸡

鸡腿，带皮带骨 10.0 个
辣椒粉 1.0 汤匙
少许粗盐，用于调味
一些黑辣椒，新鲜地磨碎，用于调味
面包油，分为 3.0 汤匙
大蒜剥瓣，切碎 3.0 个
多脂奶油/牛奶 120.0 毫升
巴马臣奶酪，新鲜磨碎 25.0 克
柠檬/酸柑汁 1.0 个
干百里香 1.0 茶匙
本地圆叶菠菜，切碎 300.0 克
家乐浓缩鸡汤 1kg 85.0 克

准备香料饭

面包油 100.0 克
洋葱，切成细丝 2.0 个
丁香蒜头，切碎 3.0 个
Water 600.0 毫升
Knorr Chicken Seasoning Powder 2.0 汤匙
Star Anise 2.0 个
丁香 5.0 个
2英寸长的肉桂棒
小豆蔻 6.0 个
一些盐和白胡椒粉，用于调味
印度香米，淘洗沥干 500.0 克
班兰叶，打成结 3.0 个
小葡+萄干 100.0 克
枝香茅 1.0 个

上菜

炒干䓤 100.0 克
薄荷叶，切碎 50.0 克

亚洲

饭类

家禽

主菜

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准备工作

准备奶油鸡
- 将烤箱预热至190摄氏度。
- 用辣椒粉、盐和胡椒腌泡鸡腿肉。
- 将2汤匙的人造黄油放入一个大的耐热煎锅中，用中大火融化。加入鸡肉，带皮的一端朝下，每面煎2-3分钟直到变成金黄色。沥干多余的油脂置于一边待用。
- 在煎锅中融化剩下的人造黄油。加入蒜头翻炒至出香。搅拌倒入鸡汤、帕玛森芝士、柠檬/酸柑汁和百里香。
- 煮沸，改小火，拌入菠菜，小火煨煮3-5分钟直到菠菜叶变软，同时酱汁也稍稍变浓。将鸡肉再放到煎锅中。
- 将煎锅放入烤箱，直到完全烤熟，内部温度达到85摄氏度。
准备香料饭
- 要准备香料饭，先在锅中融化人造黄油，翻炒洋葱和蒜头直到变软出香。加入清水、八角、丁香、肉桂棒、小豆蔻、盐和胡椒，煮沸。
- 改小火，加入米饭和班兰叶。充分搅拌，合上盖子，用小火继续煮。
- 当米饭快要变干时，加入小葡萄干，充分混合。然后继续煮至全熟。
上菜
- 使用炸葱和柠檬叶碎片作为香料米饭的点缀，然后上菜。