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三阳启泰沐春风

三阳启泰沐春风 – - 食谱

节日的特制菜单最需要的是烹饪简单，却又能让食客们赞不绝口的菜肴。这道香草烧羊肋排采用多种充满亚洲风味的腌料，羊肋烤至外脆内嫩之际，再撒上各式果仁碎回烤，为香脆的羊肉增添多一层坚果的气息。

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食材成分

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腌料

調味料

三阳启泰沐春风

  • 开心果仁碎 20.0 克
  • 青瓜子仁碎 20.0 克
  • 杏仁碎 20.0 克

节日的特制菜单最需要的是烹饪简单，却又能让食客们赞不绝口的菜肴。这道香草烧羊肋排采用多种充满亚洲风味的腌料，羊肋烤至外脆内嫩之际，再撒上各式果仁碎回烤，为香脆的羊肉增添多一层坚果的气息。

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准备工作

  1. 腌料

    • 将羊肋排放入调好的腌料里面腌制2小时，待用。

     

  2. 調味料

    • 调味料拌匀，备用。

     

  3. 三阳启泰沐春风

    • 将香茅用刀背拍一拍，然后将所有酱汁的材料放入锅内，用小火煮至浓郁收汁，然后关火将香茅取出备用。
    • 腌好的羊排用火煎至两面微香，然后放入烤箱，用160度烤至七分熟取出，涂上煮好的酱汁沾上开心果仁碎，青瓜子仁碎，杏仁碎，再烤两分钟至熟。
    • 放上羊肋排，点缀摆盘，调味料煮热拌匀，淋上羊排上即可食用。