三阳启泰沐春风
节日的特制菜单最需要的是烹饪简单，却又能让食客们赞不绝口的菜肴。这道香草烧羊肋排采用多种充满亚洲风味的腌料，羊肋烤至外脆内嫩之际，再撒上各式果仁碎回烤，为香脆的羊肉增添多一层坚果的气息。
食材成分
三阳启泰沐春风
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+
$95.8
腌料
羊排
/公斤
1.5 公斤
0%
小苏打粉
/克
2.0 克
0%
糖
/克
20.0 克
0%
清水
/克
50.0 克
0%
黑胡椒粉
/克
50.0 克
0%
鱼酱
/克
15.0 克
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酱青
/克
10.0 克
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蚝油
/克
10.0 克
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辣椒碎
/克
4.0 克
0%
調味料
家乐东南亚风味香料酱 600g
/克
15.0 克
0%
泰国红咖喱料
/克
10.0 克
0%
糖
/克
5.0 克
0%
清水
/克
100.0 克
0%
椰奶
/克
150.0 克
0%
香茅 1支
/克
50.0 克
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九层塔
/克
10.0 克
0%
三阳启泰沐春风
开心果仁碎
/克
20.0 克
0%
青瓜子仁碎
/克
20.0 克
0%
杏仁碎
/克
20.0 克
0%
/
腌料
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羊排 1.5 公斤
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小苏打粉 2.0 克
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糖 20.0 克
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清水 50.0 克
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黑胡椒粉 50.0 克
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鱼酱 15.0 克
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酱青 10.0 克
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蚝油 10.0 克
-
辣椒碎 4.0 克
調味料
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家乐东南亚风味香料酱 600g 15.0 克
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泰国红咖喱料 10.0 克
-
糖 5.0 克
-
清水 100.0 克
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椰奶 150.0 克
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香茅 1支 50.0 克
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九层塔 10.0 克
三阳启泰沐春风
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开心果仁碎 20.0 克
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青瓜子仁碎 20.0 克
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杏仁碎 20.0 克
准备工作
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腌料
- 将羊肋排放入调好的腌料里面腌制2小时，待用。
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調味料
- 调味料拌匀，备用。
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三阳启泰沐春风
- 将香茅用刀背拍一拍，然后将所有酱汁的材料放入锅内，用小火煮至浓郁收汁，然后关火将香茅取出备用。
- 腌好的羊排用火煎至两面微香，然后放入烤箱，用160度烤至七分熟取出，涂上煮好的酱汁沾上开心果仁碎，青瓜子仁碎，杏仁碎，再烤两分钟至熟。
- 放上羊肋排，点缀摆盘，调味料煮热拌匀，淋上羊排上即可食用。
