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香辣酱

调味品

  • 鲜鱿鱼 10 个
  • 烘焙羊皮纸 10 个
  • 黄瓜—切片 100 克
  • 豌豆芽 50 克

上菜前

  • 萝卜 5 克
  1. 香辣酱

    • 将东南亚香料酱、花雕酒、糖和麻油混合搅拌制成香辣酱。
    • 置一边待用。
  2. 调味品

    • 去除鱿鱼皮,清洗干净后晾干。
    • 将羊皮纸剪成边长为 20 厘米的正方形。
  3. 上菜前

    • 将鱿鱼在香辣酱中腌制 2 小时。
    • 用羊皮纸包住鱿鱼,卷好包紧。
    • 将油加热至 160°C,炸五分钟直至熟透。
    • 将鱿鱼与黄瓜片、豌豆芽和萝卜一起享用。
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