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食材成分

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香辣酱

  • 50.0 克
  • 家乐东南亚风味香料酱 600g 200.0 克
  • 花雕酒 100.0 毫升
  • 芝麻油 50.0 毫升

调味品

  • 鲜鱿鱼 10.0 个
  • 烘焙羊皮纸 10.0 个
  • 黄瓜—切片 100.0 克
  • 豌豆芽 50.0 克

上菜前

  • 萝卜 5.0 克

准备工作

  1. 香辣酱

    • 将东南亚香料酱、花雕酒、糖和麻油混合搅拌制成香辣酱。
    • 置一边待用。
  2. 调味品

    • 去除鱿鱼皮,清洗干净后晾干。
    • 将羊皮纸剪成边长为 20 厘米的正方形。
  3. 上菜前

    • 将鱿鱼在香辣酱中腌制 2 小时。
    • 用羊皮纸包住鱿鱼,卷好包紧。
    • 将油加热至 160°C,炸五分钟直至熟透。
    • 将鱿鱼与黄瓜片、豌豆芽和萝卜一起享用。