五谷丰登添足食
菜单上主食总是让人瞩目，要烹调出一道与众不同的主食是很考功力的。何不试试这道古早芥菜焖饭？五花肉的香脆、蚝干和虾米的鲜味，配上芥菜的嚼劲，让你的食客们任何时刻都能点上一碗。
食材成分
调味料
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家乐浓缩鸡汁1kg 30 毫升
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酱油 15 克
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酱青 10 克
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五味调料 2 克
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食用油 15 克
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糖 10 克
五谷丰登添足食
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香米 500 克
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芥菜 (切碎) 350 克
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五花肉 (切条) 100 克
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蚝干 (浸泡，水备用) 100 克
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干虾米 (浸泡) 20 克
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香菇粒 100 克
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干葱碎 50 克
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蒜头碎 50 克
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清水 600 毫升
准备工作
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调味料
- 调味料拌匀，备用。
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五谷丰登添足食
- 香米洗净沥干。芥菜切粒，略烫水，可减去芥菜苦味。
- 电饭锅加入少许油，加入虾米，干葱，蒜米爆香。加入肉条，蚝干，冬菇和芥菜拌炒均匀。
- 加入香米，调味料和备用水600毫升，可提升香味。
- 上锅盖煮约30分钟至收干水分，熄火搅拌均匀，封盖焖约2分钟，即可食用。
