亚洲风味香料海鲜意大利扁面条
在亚洲与意大利美食之间，无法抉择？ 何不在贝类和意大利面这对优雅的搭配中，添加独特的亚洲风味？
食材成分
意大利扁面条
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意大利扁面条 500 克
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橄榄油 200 毫升
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清水 5000 毫升
调味品
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鲜虾 30 个
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日本蛤蜊 30 个
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加拿大干贝（10/20） 2 个
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日本墨鱼 200 克
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樱桃番茄 200 克
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黑橄榄 50 克
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刺山柑 30 克
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罗勒叶，切碎 10 克
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白酒 200 毫升
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椰奶 500 毫升
上菜前
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罗勒枝 10 克
准备工作
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意大利扁面条
- 清水倒入高汤锅中加热，并以鸡精粉和橄榄油调味。
- 烫煮意大利扁面条 5 分钟，倒掉水后冷藏于冰箱中。
- 淋上些许橄榄油以防止意大利面粘到一块。
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调味品
- 将所有材料准备妥当。
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上菜前
- 加热酱汁平底锅，把所有海鲜放入热锅中翻炒。
- 用白酒稀释锅底结块，加入东南亚香料酱和椰奶。
- 混合均匀后加入意大利扁面条并搅拌 2 分钟。
- 加入樱桃番茄、塔吉卡斯橄榄、酸豆和罗勒。
- 摆放盘中后用罗勒枝加以点缀。
