代代顺利添贵子
带子鲜甜肉厚、爽滑弹牙，向来是大家钟爱的海鲜至宝，搭配脆嫩清香、富有嚼劲的芦笋，可说是天作之合。
食材成分
代代顺利添贵子
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$0.0
腌料
新鲜扇贝
/克
300.0 克
0%
盐
/克
5.0 克
0%
辣椒粉
/克
1.0 克
0%
玉米淀粉
/克
5.0 克
0%
調味料A
花雕酒
/克
10.0 克
0%
芝麻油
/克
5.0 克
0%
糖
/克
10.0 克
0%
鱼酱
/克
2.0 克
0%
調味料B
冬菇
/克
100.0 克
0%
代代顺利添贵子
芦笋
/克
600.0 克
0%
红萝卜
/克
50.0 克
0%
/
腌料
-
新鲜扇贝 300.0 克
-
盐 5.0 克
-
辣椒粉 1.0 克
-
玉米淀粉 5.0 克
調味料A
-
花雕酒 10.0 克
-
芝麻油 5.0 克
-
糖 10.0 克
-
鱼酱 2.0 克
調味料B
-
冬菇 100.0 克
代代顺利添贵子
-
芦笋 600.0 克
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红萝卜 50.0 克
准备工作
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腌料
- 带子抹干用少许盐胡椒粉和生粉腌一腌备用。
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調味料A
- 调味料拌匀，备用。
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調味料B
- 香菇泡水去头榨干水份放入调味料煮至软后捞起切条型后备用。
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代代顺利添贵子
- 芦笋洗净，削皮去掉头部较硬的部位，再每条切成4段后备用。
- 红萝卜 去皮挑花切成片后烫沸水至软后备用。
- 镬烧热下油将芦笋过油捞起用沸水冲掉多余的油份后备用。
- 镬里留下少许的油将带子煎至两面金黄色转中火加入所有调味料A焗约1分钟左右，再加人芦笋，红萝卜 片，香菇后转大火将汁料炒均匀就可上盘。
