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千岛意式蛋黄酱

调味品

  • 龙蜊鱼柳 1000 克
  • 番茄丁 300 克
  • 绿芦笋 200 克
  • 红皮洋葱丁 100 克

上菜前

  • 豆瓣 25 克
  1. 千岛意式蛋黄酱

    • 将鲜奶油打散至形成浓稠的酸奶。
    • 将蛋黄混入千岛沙拉酱中并加入鲜奶油。
    • 加入酸柑粉拌匀。置一边待用。
  2. 调味品

    • 以平底锅煎香龙蜊鱼柳。
    • 将番茄丁、芦笋片和红皮洋葱丁一同拌炒。
  3. 上菜前

    • 倒一层蛋黄酱在盘子上,然后把炒蔬菜和龙蜊鱼柳摆上。
    • 放到升降面火炉(salamander grill)上烘烤。
    • 以豆瓣装饰。
    • 即可享用。
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