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腌制鸡肉

上菜前

  • 腌菜 250 克
  • 虾饼 200 克
  1. 腌制鸡肉

    • 将东南亚香料酱、鸡精粉、酱油、咖喱粉、清水和玉米油倒入碗中搅拌均匀。
    • 加入鸡肉并把鸡肉涂裹好。
    • 冷藏一夜待隔日烘烤。
  2. 上菜前

    • 将腌渍好的鸡肉放在烤盘中间。
    • 放入已预热的烤箱以 120°C 烘烤 30 分钟。
    • 随后将鸡肉取出并把烤箱加热至 200°C。
    • 将鸡肉重新放入烤箱,以 200°C 的温度再加烤 15 分钟至金黄色。
    • 把鸡肉放置 10 分钟。
    • 在鸡肉旁摆上腌菜和虾饼。
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