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腌排骨

  • 排骨 1000 克
  • 黑胡, 椒碎 10 克
  • 鱼酱 40 克
  • 蚝油 10 克
  • 40 克
  • 清水 100 毫升
  • 马铃薯粉 100 克

上菜前

  1. 腌排骨

    • 将黑胡椒、鱼露、蚝油汁、糖、清水、马铃薯淀粉混合制成腌汁,放入排骨腌制 4 个小时。
  2. 上菜前

    • 在锅中将油加热,放入排骨炸 5 分钟。
    • 沥干后放置一边待用。
    • 将锅加热,融化黄油,翻炒咖喱叶和小红辣椒。
    • 加入排骨、家乐鸡精粉、糖、咸蛋粉和玉米片。
    • 在锅中充分搅拌即可食用。
    • 用青葱丝装饰。
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