咸蛋杏仁曲奇
这道小点心以一直以来备受青睐的香脆杏仁曲奇为基础，并融入地方特色，别有风味。诱人咸蛋的加入让这种大家熟知的老味道焕发出新风采，成为人见人爱的上佳小食。
准备工作
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咸蛋面团
- 将烤箱预热至160°摄氏度。
- 用厨房搅拌机将面粉、糖、盐搅拌均匀。
- 加入面包油，继续搅拌，直至打发。
- 渐次混入咸蛋粉，直至面团柔软且易于成形，之后加入去皮杏仁，并搅拌均匀。取出面团备用。
- 将面团做成曲奇状，每个8克，置于不粘烤盘上。
- 入烤箱以160°摄氏度烤制9分钟。
- 放凉至端上或包装。
