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咸蛋蟹肉炒饭

  • 食用油 4 汤匙
  • 干䓤,切碎 2 汤匙
  • 蒜头, 剁碎 2 汤匙
  • 朝天椒,切碎(选择性) 2 汤匙
  • 55-60克重的鸡蛋,打散 4 个
  • 蔬菜什锦 100 克
  • 蟹肉 60 克
  • 熟米饭 1 公斤
  • 鱼酱 4 汤匙
  • 芝麻油 1 茶匙
  • 少许盐
  • 少许胡椒,用于调味
  • 葱花,切碎 20 克
  • 面包油 4 汤匙
  1. 咸蛋蟹肉炒饭

    • 在锅中,将油加热,翻炒葱末、蒜头和朝天椒直到出香。 
    • 加入鸡蛋,充分搅拌至熟。 
    • 加入咸蛋粉,煮至发泡。加入蔬菜什锦和蟹肉。 
    • 加入米饭。加入鱼露、麻油、鸡精粉、盐和白胡椒。 
    • 试试味道,然后加入葱花。充分搅拌后即可享用。
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