喜雁连连报佳音
这道熏鸭炸卷配上鲜甜水果堪称完美，加上有了家乐蜜汁酱和罗望子酱的助力，不但您的厨房帮手们会对简单易学的烹饪过程满意，更会轻而易举成为新年特制菜单上的焦点！
食材成分
喜雁连连报佳音
−
+
$0.0
材料A
清水
/公斤
2.0 公斤
0%
澄面粉
/克
500.0 克
0%
热水
/克
750.0 克
0%
黄油
/克
300.0 克
0%
白奶油
/克
400.0 克
0%
盐
/克
10.0 克
0%
材料B
熏鸭胸
/个
10.0 个
0%
芒果
/公斤
1.0 公斤
0%
奇异果
/克
750.0 克
0%
哈密瓜
/克
500.0 克
0%
调味料
芒果汁
/克
300.0 克
0%
梅膏
/克
200.0 克
0%
/
材料A
-
清水 2.0 公斤
-
澄面粉 500.0 克
-
热水 750.0 克
-
黄油 300.0 克
-
白奶油 400.0 克
-
盐 10.0 克
材料B
-
熏鸭胸 10.0 个
-
芒果 1.0 公斤
-
奇异果 750.0 克
-
哈密瓜 500.0 克
调味料
-
芒果汁 300.0 克
-
梅膏 200.0 克
准备工作
-
材料A
- 家乐马铃薯片粉加入清水搅拌均匀。澄面粉加入热水烫熟拌均匀。
- 将两份拌好的薯泥粉加入黄油，白板油，家乐鸡精粉和盐搅拌均匀，备用。
-
材料B
- 熏鸭胸切成两半，一半切条状，另一半切成片，备用。
- 芒果，奇异果和哈密瓜全部切成条状，备用。
- 取80克薯泥，压成15公分x15公分薄片，放上熏鸭条和水果条，卷成圆筒状，裹上家乐马铃薯片粉，备用。
- 烧6成热油锅，放入熏鸭卷，慢火炸至金黄色，捞起沥干，备用。
-
调味料
- 调味料搅拌均匀，淋在鸭卷上，即可上桌。
