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墨西哥熏鸡夹饼搭配罗望子芒果甜酸醬

墨西哥熏鸡夹饼搭配罗望子芒果甜酸醬 – - 食谱

墨西哥的传统主食获得升级改版，注入了烟熏食材的绵延香气，再搭配罗望子及芒果的清甜，无疑是完美的组合。

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食材成分

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罗望子芒果甜酸醬

装饰及调味料

  • 芫荽，炒 10.0 克
  • 切达芝士，切碎 20.0 克
  • 磨碎的巴马臣奶酪 20.0 克

上菜前

  • 玉米饼皮，油炸 10.0 个

墨西哥的传统主食获得升级改版，注入了烟熏食材的绵延香气，再搭配罗望子及芒果的清甜，无疑是完美的组合。

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准备工作

  1. 罗望子芒果甜酸醬

    • 起锅爆香葛缕子籽、茴香籽及烟熏红椒粉。
    • 用橄榄油微炒姜末直至变软。
    • 加入家乐东南亚风味香料酱。
    • 加入清水，煮至沸腾，搅入家乐浓缩罗望子酱，再转至小火，煨煮5分钟。
    • 放入水果和烟熏鸡肉，煨煮10分钟。

  2. 装饰及调味料

    • 根据上述准备好食材。

     

  3. 上菜前

    • 将馅料适量夹入饼皮中。
    • 点缀后即可享用。