宫保植系鸡肉
通过“植系"鸡肉块就能将家喻户晓的传统炒鸡食谱转换成同样美味的素食料理。
食材成分
预制宫保酱
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黑醋 200 毫升
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糖 120 克
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黑酱油 40 毫升
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辣椒油 40 毫升
宫保植系鸡块
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食用油 20 克
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蒜头，切片 20 克
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嫩姜，切片 20 克
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青葱白，切段 20 克
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干辣椒，切段 10 克
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宫保酱，以上 200 克
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青葱，切段 40 克
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核桃，烤香 40 克
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太白粉（太白粉5克+清水10克），可选
准备工作
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预制宫保酱
- 将所有食材倒入酱汁锅中煮滚。即可使用。
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宫保植系鸡块
- 加热油锅，蒜头、嫩姜、青葱及干辣椒炒至香味洋溢。
- 拌入宫保酱、植系鸡块*、青葱、核桃，大火快炒。可选择加入芡粉。 3. 即可上菜食用。
*植系鸡块，汆烫后油炸
