宫保植系鸡肉
通过“植系"鸡肉块就能将家喻户晓的传统炒鸡食谱转换成同样美味的素食料理。

食材成分
预制宫保酱
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黑醋 200.0 毫升
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糖 120.0 克
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黑酱油 40.0 毫升
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辣椒油 40.0 毫升
宫保植系鸡块
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食用油 20.0 克
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蒜头,切片 20.0 克
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嫩姜,切片 20.0 克
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青葱白,切段 20.0 克
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干辣椒,切段 10.0 克
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宫保酱,以上 200.0 克
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青葱,切段 40.0 克
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核桃,烤香 40.0 克
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太白粉(太白粉5克+清水10克),可选
准备工作
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预制宫保酱
- 将所有食材倒入酱汁锅中煮滚。即可使用。
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宫保植系鸡块
- 加热油锅,蒜头、嫩姜、青葱及干辣椒炒至香味洋溢。
- 拌入宫保酱、植系鸡块*、青葱、核桃,大火快炒。可选择加入芡粉。 3. 即可上菜食用。
*植系鸡块,汆烫后油炸