家乡素小炒
小炒皇换上素鸡肉和素牛肉汉堡，满满肉肉感觉，配以热炒腰果佐餐，素食也能炒出锅气！
食材成分
家乡素小炒
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$9175.25
鸡丁汁酱
蚝油
/克
20.0 克
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鸡精粉
/克
2.0 克
0%
糖
/克
3.0 克
0%
清汤
/毫升
20.0 毫升
0%
薄芡
/毫升
0.0 毫升
0%
家乡素小炒
食用油
/克
25.0 克
0%
真姬菇，过油
/克
25.0 克
0%
红辣椒，过油，切条
/克
20.0 克
0%
韭菜花，过油，切段
/克
150.0 克
0%
腰果，炸至金黄
/克
30.0 克
0%
蒜米
/克
3.0 克
0%
炸芋头丝
/克
0.0 克
0%
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鸡丁汁酱
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蚝油 20.0 克
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鸡精粉 2.0 克
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糖 3.0 克
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清汤 20.0 毫升
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薄芡
家乡素小炒
-
食用油 25.0 克
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真姬菇，过油 25.0 克
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红辣椒，过油，切条 20.0 克
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韭菜花，过油，切段 150.0 克
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腰果，炸至金黄 30.0 克
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蒜米 3.0 克
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炸芋头丝
准备工作
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鸡丁汁酱
- 将所有家乡小炒汁食材拌匀备用。
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家乡素小炒
- 将素鸡肉和素牛肉汉堡*片汆水后滤水，再过油备用。
- 下油炒香蒜蓉、真姬菇、红辣椒、素鸡肉、素汉堡牛肉片、韭菜花、腰果。
- 加入蚝油、清汤、糖、鸡精粉调味，沟薄芡装盘。炸芋头丝放在表面装饰。
