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鸡丁汁酱

  • 蚝油 20.0 克
  • 鸡精粉 2.0 克
  • 3.0 克
  • 清汤 20.0 毫升
  • 薄芡

家乡素小炒

  1. 鸡丁汁酱

    • 将所有家乡小炒汁食材拌匀备用。

     

  2. 家乡素小炒

    • 将素鸡肉和素牛肉汉堡*片汆水后滤水,再过油备用。
    • 下油炒香蒜蓉、真姬菇、红辣椒、素鸡肉、素汉堡牛肉片、韭菜花、腰果。
    • 加入蚝油、清汤、糖、鸡精粉调味,沟薄芡装盘。炸芋头丝放在表面装饰。

     *素牛肉汉堡,切片