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腌料

调味料

富贵绵绵年益寿

  • 面线 400 克
  • 10 个
  • 蟹肉 100 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 青彩椒丝 20 克
  • 红彩椒丝 20 克
  • 冬菇丝 20 克
  • 胡萝卜,切丝 20 克
  • 豆芽 30 克
  • 芝麻 10 克
  1. 腌料

    • 腌料拌匀,备用。

     

  2. 调味料

    • 调味料拌匀,备用。

     

  3. 富贵绵绵年益寿

    • 将面线下温油炸至金黄色,取出沥干,备用。
    • 蟹肉加入姜葱,放入蒸笼蒸10分钟,取出待用。
    • 虾球洗净抹干,虾背划一刀,取掉内肠,加入腌料腌20分钟,备用。
    • 烧热水,放入面线煮至微软,捞起备用。
    • 烧温油,放入虾球过油,捞起沥干,备用。
    • 热锅下少油,加入鸡蛋炒香,加入面线和调味料慢火翻炒,再加入所有蔬菜丝和虾球快速翻炒均匀至酱汁收干,盛入盘中。
    • 将蒸好的蟹肉放在面线上,撒上芝麻,即可上桌。
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