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带子映双辉

  1. 带子映双辉

    • 虾胶:把所有的虾胶用料混勺待用。
    • 将蒸熟的咸蛋黄切成小方型,再把紫菜贴上。
    • 把带子切成2片,将咸蛋黄夹在中间,酿上虾胶,再粘上面包糠和黑芝麻。
    • 烧热清油,把虾胶炸熟呈金黄色。
    • 配料稍微烫水,热锅炒至香,捞起放盘上。
    • 酱料:把用料和调味料煮至浓稠,待用。
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