带子映双辉
滋味浓郁的咸蛋黄、美味鲜虾酱加上黄油带子，美食界的三个火枪手在此参上。这道美味佳肴适合各种场合，无论是作为餐前开胃小食，还是正菜，都能令人印象深刻，口齿留香。
食材成分
带子映双辉
-
紫菜（方字型） 2 个
-
咸蛋黄（拍扁蒸熟） 1 个
-
扇贝 1 个
-
虾胶：虾草 50 克
-
玉米淀粉 5 克
-
少许 红辣椒茸
-
少许 芫茜茸
-
少许 面包糠
-
少许 黑芝麻
-
宝塔菜 3 个
-
小胡萝卜 1 个
-
姬菇 3 个
-
干咖哩酱 10 克
-
清水 300 克
-
糖 50 克
准备工作
-
带子映双辉
- 虾胶：把所有的虾胶用料混勺待用。
- 将蒸熟的咸蛋黄切成小方型，再把紫菜贴上。
- 把带子切成2片，将咸蛋黄夹在中间，酿上虾胶，再粘上面包糠和黑芝麻。
- 烧热清油，把虾胶炸熟呈金黄色。
- 配料稍微烫水，热锅炒至香，捞起放盘上。
- 酱料：把用料和调味料煮至浓稠，待用。
