揚眉吐气行好运
一直在寻找无需大费周章就能达到超高水准的羊肉食谱？这道香草酱羊小腿焖得恰到好处，软嫩得轻轻一夹，羊肉便会从骨头上滑下来，不喜欢吃羊肉的食客们必定也会垂涎欲滴。
食材成分
揚眉吐气行好运
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调味料
草果
/克
2.0 克
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八角
/克
2.0 克
0%
花雕酒
/克
50.0 克
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冰糖
/克
20.0 克
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酱油
/克
15.0 克
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南乳
/克
20.0 克
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清水
/公斤
2.0 公斤
0%
揚眉吐气行好运
老姜，切片
/克
60.0 克
0%
干䓤
/克
30.0 克
0%
鲜栗子
/克
100.0 克
0%
青葱
/克
50.0 克
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羊小腿
/公斤
1.0 公斤
0%
腐竹
/克
200.0 克
0%
花菇, 切片
/克
150.0 克
0%
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调味料
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草果 2.0 克
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八角 2.0 克
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花雕酒 50.0 克
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冰糖 20.0 克
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酱油 15.0 克
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南乳 20.0 克
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清水 2.0 公斤
揚眉吐气行好运
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老姜，切片 60.0 克
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干䓤 30.0 克
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鲜栗子 100.0 克
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青葱 50.0 克
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羊小腿 1.0 公斤
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腐竹 200.0 克
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花菇, 切片 150.0 克
准备工作
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调味料
- 调味料拌匀，备用。
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揚眉吐气行好运
- 羊腿肉烫水，取出洗净沥干，备用。
- 老姜和蒜头热油炸香，捞起沥干，备用。
- 热锅加少许油，加入姜，蒜头和南乳爆香，加入调味料和羊腿大火煮沸，转慢火煮2小时至羊腿煮软，加入腐竹，花菇和青葱再煮约10分钟，即可食用。
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(Optional) Side dishes that you can serve with braised lamb shank
- Roast carrots with cumin, onion and lemon zest.
- Rosemary roasted potatoes.
- Baked asparagus with parmesan.
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Before serving
- Plate lamb shank with the side dish of your choice.
- Ready to serve tender, melt-off-the-bone braised lamb shank.
