我来自…

继续

您所看到的内容将会随您选的业务类型调整

+

糖煮无花果罗望子

千层油酥皮卷

  • 千层油酥皮 12 个
  • 液体黄油 50 毫升
  • 杏仁, 磨碎 50 克
  • 细白砂糖 50 克
  1. 糖煮无花果罗望子

    • 将粟粉及10毫升的水充分混合,勾成芡。
    • 将白糖放入锅中加热使至焦糖化,再放入 水果翻炒至变软。
    • 加入清水,煮沸后转小火,煨煮5分钟。
    • 缓缓加入家乐浓缩罗望子酱,再加入芡汁,煮至沸腾。
    • 加入牛油后,关火放置一旁备用。
  2. 千层油酥皮卷

    • 预热烤箱至175度。
    • 充分混合面粉和蛋白。
    • 将千层油酥皮铺平,刷上一层澄清牛油,并撒上杏仁粉。重复动作,直到叠上了6层酥皮。
    • 用叠好的酥皮包裹200克的糖煮无花果。
    • 再用调好的面糊封口。
    • 放入烤箱烤20分钟,直至金黄色。
  3. 上菜前

    • 切成适当的分量后即可享用。

     

+