欧式焖芦笋
这道菜使用健康芦笋作为主要原料，制作简单但风味浓郁。使用火腿、马铃薯和鸡蛋搭配这些脆嫩的绿白芦笋，再淋上荷兰酱，让食客眼前一亮。
食材成分
欧式焖芦笋
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$0.0
马铃薯泥
清水
/克
225.0 克
0%
牛奶
/克
100.0 克
0%
盐
/克
2.0 克
0%
方块牛油
/克
10.0 克
0%
蔬菜
绿芦笋，去皮焯水
/克
250.0 克
0%
白芦笋，去皮焯水
/克
250.0 克
0%
液体黄油
/克
60.0 克
0%
新鲜马铃薯，洗净煮熟后去皮
/克
400.0 克
0%
法式鲜奶油
/克
100.0 克
0%
马铃薯泥，准备好待用
/克
300.0 克
0%
鸡蛋
鸡蛋
/个
10.0 个
0%
火腿
火腿，切片
/克
200.0 克
0%
荷兰酱
享用前
细香葱，切碎
/克
10.0 克
0%
酢浆草叶，洗净后沥干
/克
20.0 克
0%
/
马铃薯泥
-
清水 225.0 克
-
牛奶 100.0 克
-
盐 2.0 克
-
方块牛油 10.0 克
蔬菜
-
绿芦笋，去皮焯水 250.0 克
-
白芦笋，去皮焯水 250.0 克
-
液体黄油 60.0 克
-
新鲜马铃薯，洗净煮熟后去皮 400.0 克
-
法式鲜奶油 100.0 克
-
马铃薯泥，准备好待用 300.0 克
鸡蛋
-
鸡蛋 10.0 个
火腿
-
火腿，切片 200.0 克
荷兰酱
享用前
-
细香葱，切碎 10.0 克
-
酢浆草叶，洗净后沥干 20.0 克
准备工作
-
马铃薯泥
- 将清水和牛奶煮至摄氏90度。
- 关火后拌入家乐马铃薯片。
- 煮沸，拌入黄油和盐。
- 从火上移开，拌入法式鲜奶油。
-
蔬菜
- 使用上述方法准备蔬菜和马铃薯。
- 趁热涂上液体黄油。
- 将马铃薯与 奶油状糊混合。
- 在搅拌碗中，混合所有食材。
-
鸡蛋
- 将鸡蛋在沸水中煮3分钟，以保持软嫩状态，然后去壳。
- 用海盐调味。
-
火腿
- 将火腿加热至摄氏80度。
-
荷兰酱
- 加热酱料。
-
享用前
- 将芦笋放在热的盘子上。
- 将火腿、马铃薯和鸡蛋放在芦笋周围。
- 将一半的酱汁倒在芦笋上。
- 使用酢浆草叶和切碎的细香葱做点缀。
