步步高升吉星照
萝卜糕象征步步高升，是一道过年过节不可缺少的年菜。这道香煎腊味萝卜糕，保留了萝卜糕的传统手艺及古早味道，做法简易，必定能勾起食客们的儿时回忆。
食材成分
步步高升吉星照
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腊肠切粒 100 克
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虾米浸泡切粒 100 克
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粘米粉 175 克
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玉米面粉 40 克
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澄面粉 40 克
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芝麻油 10 克
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糖 50 克
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水（开粉用） 250 克
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滾水（煮萝卜丝用） 400 克
准备工作
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步步高升吉星照
- 先将粘粉、生粉、汀面粉、家乐牌鸡精粉、麻油、糖用250克水开匀。
- 将虾米、腊肠爆香,倒入开好的粉漿里。
- 将400克水与萝卜一齐煮滾后撞进粉浆里，然后倒入模具蒸50分钟即可，放凉后放进冰箱过夜.
- 取出萝卜糕，切成四方块状，放入锅里，慢火煎至两面黄，盛入盘中即可上桌。
