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香甜薄荷蘸酱

  • 泰式辣椒 200 毫升
  • 酱油 40 毫升
  • 黑醋 20 毫升
  • 薄荷叶,切碎 20 克

人参当归蘸酱

  • 人参粉 2 克
  • 当归粉 2 克
  • 米酒醋 20 毫升
  • 芝麻油 10 毫升
  • 清水 40 毫升

姜葱蘸酱

  • 玉米油 100 毫升
  • 子姜,去皮 200 克
  • 葱花, 切片 100 克

装饰料和佐料

  • 水煮白鸡,切块 800 克
  1. 香甜薄荷蘸酱

    • 把所有用料混合待用。

     

  2. 人参当归蘸酱

    • 取一个锅,放入所有用料拌匀。煮滚后待用。

     

  3. 姜葱蘸酱

    • 用杯身搅拌机把姜和青葱一同搅碎。
    • 取一个碗,混合所有材料。
    • 烧清油至高温冒烟,淋入姜葱酱,混合即可。
  4. 装饰料和佐料

    • 准备以上所有材料。

     

  5. 食用前

    • 摆盘。
    • 将蘸酱倒入合适酱碟。
    • 即可食用。