油炸大虾配黑芝麻酱
一道让海鲜爱好者赞不绝口的美食！ 品尝这道让人垂涎欲滴的菜肴，美味大虾与清爽丝滑的黑芝麻糊相得益彰，再用酸柑调味粉提味。
食材成分
油炸大虾配黑芝麻酱
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腌制大虾
大虾，除去背部黑线
/克
500.0 克
0%
整颗鸡蛋
/个
1.0 个
0%
玉米淀粉
/克
2.0 克
0%
裹粉
玉米淀粉
/克
30.0 克
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粘米粉
/克
20.0 克
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蛋黄粉
/克
10.0 克
0%
黑芝麻蛋黄酱
黑芝麻粉
/克
130.0 克
0%
炼乳
/毫升
10.0 毫升
0%
上菜前
生菜沙拉
/克
10.0 克
0%
红甜菜
/克
20.0 克
0%
黑芝麻碎
/克
20.0 克
0%
/
腌制大虾
-
大虾，除去背部黑线 500.0 克
-
整颗鸡蛋 1.0 个
-
玉米淀粉 2.0 克
裹粉
-
玉米淀粉 30.0 克
-
粘米粉 20.0 克
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蛋黄粉 10.0 克
黑芝麻蛋黄酱
-
黑芝麻粉 130.0 克
-
炼乳 10.0 毫升
上菜前
-
生菜沙拉 10.0 克
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红甜菜 20.0 克
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黑芝麻碎 20.0 克
准备工作
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腌制大虾
- 将大虾与鸡蛋、鸡精粉和玉米面粉等食材一起腌制 30 分钟。
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裹粉
- 将玉米淀粉、粘米粉、蛋黄粉等食材混合，置一边待用。
-
黑芝麻蛋黄酱
- 将蛋黄酱、炼乳、酸柑粉、黑芝麻粉等食材混合，置一边待用。
-
上菜前
- 在锅中将油加热。
- 用裹粉将大虾裹住，炸至酥脆。
- 沥干后盛到盘子中。
- 将黑芝麻蛋黄酱淋在炸好的大虾上。
- 使用红甜菜、生菜和黑芝麻碎作点缀。
- 即刻享用。
