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油炸大虾配黑芝麻酱

油炸大虾配黑芝麻酱 – - 食谱

一道让海鲜爱好者赞不绝口的美食！ 品尝这道让人垂涎欲滴的菜肴，美味大虾与清爽丝滑的黑芝麻糊相得益彰，再用酸柑调味粉提味。

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食材成分

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腌制大虾

裹粉

  • 玉米淀粉 30.0 克
  • 粘米粉 20.0 克
  • 蛋黄粉 10.0 克

黑芝麻蛋黄酱

上菜前

  • 生菜沙拉 10.0 克
  • 红甜菜 20.0 克
  • 黑芝麻碎 20.0 克

一道让海鲜爱好者赞不绝口的美食！ 品尝这道让人垂涎欲滴的菜肴，美味大虾与清爽丝滑的黑芝麻糊相得益彰，再用酸柑调味粉提味。

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准备工作

  1. 腌制大虾

    • 将大虾与鸡蛋、鸡精粉和玉米面粉等食材一起腌制 30 分钟。

  2. 裹粉

    • 将玉米淀粉、粘米粉、蛋黄粉等食材混合，置一边待用。

  3. 黑芝麻蛋黄酱

    • 将蛋黄酱、炼乳、酸柑粉、黑芝麻粉等食材混合，置一边待用。

  4. 上菜前

    • 在锅中将油加热。
    • 用裹粉将大虾裹住，炸至酥脆。
    • 沥干后盛到盘子中。
    • 将黑芝麻蛋黄酱淋在炸好的大虾上。
    • 使用红甜菜、生菜和黑芝麻碎作点缀。
    • 即刻享用。