法式洋葱汤配芝士泡芙
为您的食客提供这道菜作为开胃菜，或者餐间的点心。这种搭配非常完美，因为法式洋葱汤的焦糖味与芝士泡芙轻盈、奶油般的质地相辅相成。
食材成分
法式洋葱汤配芝士泡芙
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$0.0
法式洋葱汤
无盐奶油，溶化
/克
40.0 克
0%
洋葱切片
/克
800.0 克
0%
干月桂叶
/克
0.4 克
0%
干百里香叶
/克
0.6 克
0%
红酒
/克
100.0 克
0%
黑辣椒
/克
2.0 克
0%
清水
/毫升
2000.0 毫升
0%
芝士泡芙
泡芙饼皮，切成5厘米x1厘米的方块
/克
10.0 克
0%
颗鸡蛋，打好，将涂在食材表面
/个
1.0 个
0%
磨碎的巴马臣奶酪
/克
30.0 克
0%
上菜前
香菜末
/克
5.0 克
0%
/
法式洋葱汤
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无盐奶油，溶化 40.0 克
-
洋葱切片 800.0 克
-
干月桂叶 0.4 克
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干百里香叶 0.6 克
-
红酒 100.0 克
-
黑辣椒 2.0 克
-
清水 2000.0 毫升
芝士泡芙
-
泡芙饼皮，切成5厘米x1厘米的方块 10.0 克
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颗鸡蛋，打好，将涂在食材表面 1.0 个
-
磨碎的巴马臣奶酪 30.0 克
上菜前
-
香菜末 5.0 克
准备工作
-
法式洋葱汤
- 在一锅水中，加入家乐牛肉汤底然后煮沸。
- 置于一边待用。
- 在汤锅中，将黄油融化然后焦糖化洋葱直到变甜变软。
- 加入红酒后收汁一半。
- 加入牛肉汤、香草然后煮沸，小火煨煮20分钟。
-
芝士泡芙
- 将烤箱预热至200摄氏度。
- 将酥饼皮摆在烤盘上。烤6分钟。
- 涂上蛋液，撒上帕玛森芝士。
- 再烤2分钟。
- 置于一边。
-
上菜前
- 将汤加热，倒入餐碗中。
- 用切碎的欧芹和芝士泡芙作点缀。
- 即可上菜。
