泰式炒粿条
有了家乐浓缩罗望子酱，泰式炒粿条的制作更加简易快捷，成品绝对让您回味无穷。
食材成分
泰式粿条酱
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鱼酱 50 毫升
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椰糖浆 120 毫升
装饰及调味料
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食用油 60 毫升
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急冻虾，背开，去肠泥后汆烫 250 克
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黑酱油 5 克
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清水 400 毫升
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韭菜，切丝 30 克
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豆芽，洗净 200 克
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虾米，泡水后油炸 25 克
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豆干，切丁油炸 60 克
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甜菜脯，切碎 20 克
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干䓤，切碎 30 克
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鸡蛋 100 克
上菜前
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花生，切碎烤香 20 克
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煎蛋，切丝 20 克
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酸柑，切瓣 20 克
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辣椒碎 5 克
准备工作
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泰式粿条酱
- 将全部食材放入搅拌碗里搅拌均匀。
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装饰及调味料
- 根据上述准备好食材。*
* 150毫升 炒酱（上述）
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上菜前
- 起油锅，爆香葱头和菜脯。
- 翻炒鸡蛋直至起泡，再翻炒粿条，倒入清水和黑酱油，煮至粿条变软。
- 翻炒时加入炒酱。
- 放入豆干、虾米、豆芽和韭菜，并翻炒均匀。
- 点缀后即可享用。
