炖麻油植系鸡配羊肚菌
借用这个暖心又简单的植系食谱轻松为传统炖鸡增添惊喜。
食材成分
炖麻油植系鸡配羊肚菌
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$9336.0
麻油鸡
芝麻油
/毫升
60.0 毫升
0%
老姜，去皮切丝
/克
30.0 克
0%
红葱，去皮切丝
/克
30.0 克
0%
青葱白，切段
/克
30.0 克
0%
羊肚菌，泡水后切半
/克
10.0 克
0%
浸泡羊肚菌的水
/毫升
80.0 毫升
0%
素蚝油
/克
15.0 克
0%
白胡椒粉
/克
4.0 克
0%
糖
/克
12.0 克
0%
黑酱油
/毫升
15.0 毫升
0%
青葱，切段
/克
30.0 克
0%
/
麻油鸡
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芝麻油 60.0 毫升
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老姜，去皮切丝 30.0 克
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红葱，去皮切丝 30.0 克
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青葱白，切段 30.0 克
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羊肚菌，泡水后切半 10.0 克
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浸泡羊肚菌的水 80.0 毫升
-
素蚝油 15.0 克
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白胡椒粉 4.0 克
-
糖 12.0 克
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黑酱油 15.0 毫升
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青葱，切段 30.0 克
准备工作
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麻油鸡
- 锅中小火加热麻油。加入老姜炒至出香。
- 加入红葱、青葱白，炒至出香。
- 加入素鸡肉*、羊肚菌，炒香。
- 加入所有调味料、清水，搅拌均匀后大火拌炒。
- 即可上菜食用。
*“植系”鸡肉，汆烫后油炸
