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通心粉

芝士酱

  • 超高温消毒牛奶 500 毫升
  • 家乐白酱粉 60 克
  • 切达芝士,切碎 250 克
  • 黑胡椒粉 2 克

上菜前

  • 炭筒 20 个
  • 细水芹 30 克
  1. 通心粉

    • 将橄榄油和鸡精粉加入沸水中。
    • 水煮通心粉 6 至 8 分钟。
    • 沥干水分并把通心粉均匀平铺在托盘上,然后放入冷却器中冷却。
  2. 芝士酱

    • 将牛奶倒入锅中加热至 75°C,加入白酱粉搅拌均匀。
    • 煨煮至酱汁变浓,加入切达芝士和黑胡椒粒。
    • 充分搅拌置一边待用。
  3. 上菜前

    • 将通心粉与芝士酱混合,倒入炭筒中,用细水芹装饰。
    • 即可享用。
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