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烤鸭米纸卷搭配罗望子蜜糖酱

烤鸭米纸卷搭配罗望子蜜糖酱 – - 食谱

不论是当成前菜、小吃还是主食，这道烤鸭米纸卷都会让食客们爱不释口，一个接一个停不下来。神奇的是，如此美味的佳肴制作起来竟是这么轻松简易。

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食材成分

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罗望子蜜糖酱

烤鸭馅

  • 烤鸭肉，切丝 200.0 克
  • 黄梨，切条状 70.0 克
  • 日本黄瓜，切条状 40.0 克

装饰及调味料

  • 泰式罗勒叶油炸 5.0 克
  • 指天椒，油炸 5.0 克
  • 胡萝卜，切丝 20.0 克
  • 日本萝卜，切丝 20.0 克

上菜前

  • 越南米纸 10.0 个
  • 九层塔 5.0 克

不论是当成前菜、小吃还是主食，这道烤鸭米纸卷都会让食客们爱不释口，一个接一个停不下来。神奇的是，如此美味的佳肴制作起来竟是这么轻松简易。

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准备工作

  1. 罗望子蜜糖酱

    • 将全部食材放入搅拌碗里搅拌均匀。

     

  2. 烤鸭馅

    • 将全部食材放入搅拌碗里混合搅拌。*

    * 120毫升 罗望子蜜糖酱（上述）

  3. 装饰及调味料

    • 根据上述准备好食材。

     

  4. 上菜前

    • 用干净的湿布将米纸沾湿。
    • 先在米纸上放九层塔，再加上其他馅料，并将米纸卷起。
    • 将米纸卷斜切成适当大小。
    • 将蘸酱倒入适当的容器。
    • 点缀后即可享用。