焖松露植系肉丸
以这道添加松露作为食材的植系丸食谱提升食客的素食用餐体验。
食材成分
准备工作
-
食用油 20.0 克
-
生姜，切薄片 20.0 克
-
青葱白，切段 20.0 克
-
大葱粒 20.0 克
-
甜面酱 20.0 克
-
大蒜，香煎 30.0 克
-
素蚝油 5.0 克
-
冰糖 15.0 克
-
清水 200.0 克
-
松露酱 30.0 克
-
黑酱油 10.0 克
-
太白粉（太白粉5克+清水10克），可选
-
芫荽水芹
准备工作
-
准备工作
- 调味料入锅，爆香青葱和姜。
- 加入韭葱、甜面酱、蒜头爆香。
- 加入植系肉丸*、所有调味料及清水，焖至食材均匀。
- 倒入芡粉（可选）
- 摆上饰菜后即可上桌食用。
*“植系”肉丸，油炸
