焖松露植系肉丸
以这道添加松露作为食材的植系丸食谱提升食客的素食用餐体验。

食材成分
准备工作
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食用油 20 克
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生姜,切薄片 20 克
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青葱白,切段 20 克
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大葱粒 20 克
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甜面酱 20 克
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大蒜,香煎 30 克
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素蚝油 5 克
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冰糖 15 克
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清水 200 克
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松露酱 30 克
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黑酱油 10 克
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太白粉(太白粉5克+清水10克),可选
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芫荽水芹
准备工作
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准备工作
- 调味料入锅,爆香青葱和姜。
- 加入韭葱、甜面酱、蒜头爆香。
- 加入植系肉丸*、所有调味料及清水,焖至食材均匀。
- 倒入芡粉(可选)
- 摆上饰菜后即可上桌食用。
*“植系”肉丸,油炸