牛尾炖牛蒡黑豆汤
虽然牛尾汤通常被认为是西式菜肴,但是中式牛尾汤也非常美味。当肉煮到完美的时候,它会软嫩得从骨头上滑下来—当它从汤里取出后,它可以单独作为一道美食享用,或者配米饭食用。

食材成分
牛尾炖牛蒡黑豆汤
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牛尾
牛尾
/克
1000.0 克
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汤底
浸泡的黑豆
/克
100.0 克
0%
牛蒡,切成1厘米的方块
/克
300.0 克
0%
胡萝卜,切成1厘米的方块
/克
200.0 克
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清水
/毫升
3000.0 毫升
0%
家了鸡精粉
/克
15.0 克
0%
上菜前
笎茜
/克
10.0 克
0%
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牛尾
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牛尾 1000.0 克
汤底
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浸泡的黑豆 100.0 克
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牛蒡,切成1厘米的方块 300.0 克
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胡萝卜,切成1厘米的方块 200.0 克
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清水 3000.0 毫升
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家了鸡精粉 15.0 克
上菜前
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笎茜 10.0 克
准备工作
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牛尾
- 在煎锅中将玉米油加热,将牛尾煎至出香和金黄。
- 置于一边待用。
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汤底
- 预热蒸锅,将所有食材加入汤锅中。
- 蒸一个半小时。
- 加入调味料,再蒸30分钟。
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上菜前
- 把汤倒入汤碗中,用芫荽叶作点缀。
- 即可上菜。