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准备香料酱和牛肉

  • 辣椒粉/辣椒酱 2 汤匙
  • 干䓤,去皮 8 个
  • 蒜头,去皮 4 个
  • 姜酱(一寸)
  • 香茅,留白色部分切片 4 个
  • 面包油 4 汤匙
  • 牛肉,切成细丝 1 公斤
  • 亚参果片 3 个
  • 清水 500 毫升
  • 甜酱 125 毫升

点缀

  • 红辣椒,去籽切丝 1 个
  • 一把芹菜,切碎
  1. 准备香料酱和牛肉

    • 将所有用作香料酱的食材放入食品处理器中,搅拌直到均匀柔滑。 
    • 在锅中将黄油加热,炒香料酱至出香。 
    • 加入牛肉、亚参果片、冰花蜜汁酱、牛肉汤底和水。小火煨煮直到牛肉变软嫩。 
    • 拌入甜酱油,煮至快要变干。
  2. 点缀

    • 最好搭配香蒸白米饭食用,并且用辣椒片和芹菜碎作点缀。