竹芋、鱼头、菊花和枸杞炖汤
养生汤是中式餐饮的重要组成部分,这道汤使用的食材(竹芋、鱼头、菊花和枸杞)在华人社群中以能提高免疫力而著称。

食材成分
竹芋、鱼头、菊花和枸杞炖汤
−
+
$0.0
松鱼
松鱼头,切成3厘米的鱼块
/克
1200.0 克
0%
汤底
嫰姜片
/克
50.0 克
0%
竹芋,切成0.5厘米的方块
/克
400.0 克
0%
菊花,浸泡后拍干
/克
20.0 克
0%
清水
/毫升
6000.0 毫升
0%
上菜前
枸杞,浸泡后拍干
/克
15.0 克
0%
笎茜
/克
5.0 克
0%
/
松鱼
-
松鱼头,切成3厘米的鱼块 1200.0 克
汤底
-
嫰姜片 50.0 克
-
竹芋,切成0.5厘米的方块 400.0 克
-
菊花,浸泡后拍干 20.0 克
-
清水 6000.0 毫升
上菜前
-
枸杞,浸泡后拍干 15.0 克
-
笎茜 5.0 克
准备工作
-
松鱼
- 将玉米油放入锅中加热,将鱼炸至金黄色。
- 置于一边待用。
-
汤底
- 把水烧开,加入所有食材,加盖煮沸15分钟。
- 小火再煨煮35分钟。
- 加入调味料,再用小火煨煮10分钟。
-
上菜前
- 将汤分到汤碗中,用芫荽叶和枸杞点缀。
- 即可上菜。