竹芋、鱼头、菊花和枸杞炖汤
养生汤是中式餐饮的重要组成部分，这道汤使用的食材（竹芋、鱼头、菊花和枸杞）在华人社群中以能提高免疫力而著称。
食材成分
竹芋、鱼头、菊花和枸杞炖汤
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松鱼
松鱼头，切成3厘米的鱼块
/克
1200.0 克
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汤底
嫰姜片
/克
50.0 克
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竹芋，切成0.5厘米的方块
/克
400.0 克
0%
菊花，浸泡后拍干
/克
20.0 克
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清水
/毫升
6000.0 毫升
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上菜前
枸杞，浸泡后拍干
/克
15.0 克
0%
笎茜
/克
5.0 克
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松鱼
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松鱼头，切成3厘米的鱼块 1200.0 克
汤底
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嫰姜片 50.0 克
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竹芋，切成0.5厘米的方块 400.0 克
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菊花，浸泡后拍干 20.0 克
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清水 6000.0 毫升
上菜前
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枸杞，浸泡后拍干 15.0 克
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笎茜 5.0 克
准备工作
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松鱼
- 将玉米油放入锅中加热，将鱼炸至金黄色。
- 置于一边待用。
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汤底
- 把水烧开，加入所有食材，加盖煮沸15分钟。
- 小火再煨煮35分钟。
- 加入调味料，再用小火煨煮10分钟。
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上菜前
- 将汤分到汤碗中，用芫荽叶和枸杞点缀。
- 即可上菜。
