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麻酱汁

  • 芝麻酱 15.0 毫升
  • 3.0 克
  • 镇江醋 3.0 克
  • 芝麻油 3.0 克
  • 饮用水 15.0 毫升
  • 大豆油 10.0 克

素鸡肉粉皮

  1. 麻酱汁

    • 将所有麻酱汁食材拌匀备用。

     

  2. 素鸡肉粉皮

    • 素鸡肉汆水后,切成丝备用。
    • 麻酱汁调匀,用黄瓜丝围边,将粉皮放在中间。再放上胡萝卜丝。
    • 放上素鸡肉丝,加上麻酱汁,放上白芝麻。