食材成分

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脆皮猪肉

树莓汁

意式香草沙拉

苹果泥

  • 青苹果,去皮切丁 300.0 克
  • 苹果汁 30.0 毫升
  • 方块牛油 60.0 克
  • 海盐 3.0 克

准备工作

  1. 脆皮猪肉

    • 在搅拌碗中,将盐、家乐酸柑粉、家乐鸡精粉、黑胡椒、芥末和水充分混合,制成腌料。
    • 将五花肉腌制至少 2 小时或过夜。
    • 在五花肉皮上刺一些小孔。
    • 将五花肉蒸 90 分钟。每 30 分钟在五花肉皮上刺孔。
    • 将五花肉煮熟后,用羊皮纸盖住,然后在上面放置重物压紧。
    • 将五花肉煎至皮变脆。
  2. 树莓汁

    • 在搅拌碗中,充分混合清水和家乐黄褐汁粉。将混合物倒入锅中煮沸。
    • 在另一个锅中,加热红酒、树莓醋和糖浆,直到变稠成糖浆。
    • 将糖浆混合物加入棕色酱汁混合物中。充分搅拌。
    • 拌入棕色黄油并放在一边待用。不要搅拌酱汁,这样酱汁会有拉丝效果。
  3. 意式香草沙拉

    • 在搅拌碗中,混合水和家乐酸柑粉。拌入橄榄油。
    • 将香草和芝麻菜混合在一起。用海盐和黑胡椒调味。
    • 将酸柑混合物拌入香草沙拉。放一边待用。
  4. 苹果泥

    • 在容器中,将青苹果和苹果汁混合在一起,盖上盖子微波炉加热 3 分钟。
    • 苹果变软后,用搅拌机搅拌至成泥。
    • 拌入海盐和黄油。
  5. 装盘

    • 拼装摆盘。上菜前撒上海盐。