脆香蔬拌咸蛋酱
酥脆香辣的新鲜时蔬搭配可口咸蛋酱,无论作为主食的佐菜还是休闲点心都是恰到好处,美味蔬菜,让您的客人垂涎欲滴。

食材成分
脆香蔬拌咸蛋酱
−
+
$0.0
粉浆
清水
/克
300.0 克
0%
玉米面粉
/克
60.0 克
0%
自发面粉
/克
60.0 克
0%
中筋面粉
/克
120.0 克
0%
脆香蔬
羊角豆,切片
/克
100.0 克
0%
韭菜花,切片
/克
50.0 克
0%
杏鲍菇,切条
/克
100.0 克
0%
茄子,切条
/克
200.0 克
0%
咸蛋酱
面包油
/克
100.0 克
0%
咖喱叶
/克
4.0 克
0%
指天椒
/克
2.0 克
0%
糖
/克
20.0 克
0%
上菜前
咖哩叶,炒
/克
2.0 克
0%
指天椒,炒
/克
4.0 克
0%
/
粉浆
-
清水 300.0 克
-
玉米面粉 60.0 克
-
自发面粉 60.0 克
-
中筋面粉 120.0 克
脆香蔬
-
羊角豆,切片 100.0 克
-
韭菜花,切片 50.0 克
-
杏鲍菇,切条 100.0 克
-
茄子,切条 200.0 克
咸蛋酱
-
面包油 100.0 克
-
咖喱叶 4.0 克
-
指天椒 2.0 克
-
糖 20.0 克
上菜前
-
咖哩叶,炒 2.0 克
-
指天椒,炒 4.0 克
准备工作
-
粉浆
- 取一个碗,加入所有粉类和清水混匀成粉浆待用。
-
脆香蔬
- 预热油炸锅至 190℃。
- 把羊角豆、韭菜花、杏鲍菇和茄子放入碗中,用粉浆裹匀。放入油炸锅炸至金黄色。
-
咸蛋酱
- 取一个锅,溶化面包油。加入炒咖哩叶和指天椒拌炒至香。放入调味料调味。
- 加入脆香蔬菜拌炒一会儿即可。
-
上菜前
- 将脆蔬菜放入盘中,用咖喱叶和辣椒酱来点缀.