荷兰酱焗烤龙虾
使用家乐荷兰酸辣酱，能轻松制作这道看似复杂的菜肴。新鲜的龙虾、蔬菜和浓郁酱汁，能为您的食客打造眼前一亮的美味菜肴。
食材成分
龙虾
-
龙虾，焯水然后去壳 2000 克
-
方块牛油，融化 200 克
油醋汁
-
柠檬汁 100 克
-
特级初榨橄榄油 100 克
-
盐 2 克
茴香沙拉
-
茴香，切好的 300 克
-
香葱，切成3厘米段 10 克
-
紫苏 10 克
蔬菜
-
西葫芦花 300 克
-
海盐 3 克
-
胡椒，磨碎 1 克
荷兰酱
-
生奶油 100 克
-
海盐 4 克
-
胡椒，磨碎 1 克
准备工作
-
龙虾
- 将龙虾剖开一半，去除虾线，置于一边待用。
- 融化黄油，浸泡龙虾爪，置于一边待用。
- 用海盐和胡椒调味。
-
油醋汁
- 在搅拌碗中，充分搅拌柠檬汁和盐。
- 慢慢拌入橄榄油，直到混合物乳化。
-
茴香沙拉
- 将蔬菜混合，用油醋汁调味。
-
蔬菜
- 从西葫芦花中取出花蕊，然后修剪茎干。
- 在菜油中炒，用盐调味。
- 用盐调味。
-
荷兰酱
- 将荷兰酱和生奶油混合，调味。
- 享用前将酱汁加热。
-
享用前
- 将酱汁淋在龙虾上，用烤箱烤至焦糖化。
- 用小火加热龙虾爪。
- 在餐盘中摆上龙虾、茴香沙拉和西葫芦花。
- 即可享用。
