蒜香罗望子酱蒸鳕鱼
美味却又有益健康，这道清蒸鳕鱼搭配了蒜蓉、罗望子、豆瓣酱和辣椒，香辣中又带着一丝酸甜，味道无与伦比。
食材成分
鳕鱼
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鳕鱼，处理干净并切块 1200 克
蒜香罗望子酱
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食用油 100 毫升
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干䓤，切碎 100 克
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蒜头, 剁碎 60 克
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红辣椒，切碎 100 克
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辣豆瓣酱 100 克
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白米酒 100 毫升
装饰及调味料
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芫荽 10 克
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青葱 5 克
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辣椒片 5 克
准备工作
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鳕鱼
- 根据上述准备好食材。
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蒜香罗望子酱
- 起油锅，爆香葱头、葱头，红辣椒和辣豆瓣酱。
- 倒入白米酒慢慢煨煮，再倒入家乐浓缩鸡汤和家乐罗望子酱。
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装饰及调味料
- 根据上述准备好食材。
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上菜前
- 预热蒸锅，清蒸鳕鱼10分钟。
- 将鳕鱼摆盘，淋上酱汁。
- 点缀后即可享用。
