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鳕鱼

  • 鳕鱼,处理干净并切块 1200 克

蒜香罗望子酱

  • 食用油 100 毫升
  • 干䓤,切碎 100 克
  • 蒜头, 剁碎 60 克
  • 红辣椒,切碎 100 克
  • 辣豆瓣酱 100 克
  • 白米酒 100 毫升

装饰及调味料

  • 芫荽 10 克
  • 青葱 5 克
  • 辣椒片 5 克
  1. 鳕鱼

    • 根据上述准备好食材。

     

  2. 蒜香罗望子酱

    • 起油锅,爆香葱头、葱头,红辣椒和辣豆瓣酱。
    • 倒入白米酒慢慢煨煮,再倒入家乐浓缩鸡汁和家乐罗望子酱。
  3. 装饰及调味料

    • 根据上述准备好食材。

     

  4. 上菜前

    • 预热蒸锅,清蒸鳕鱼10分钟。
    • 将鳕鱼摆盘,淋上酱汁。
    • 点缀后即可享用。
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