蔓越莓酱烧烤牛肉丸
这道简单的开胃菜会让餐桌上充满圣诞的喜庆气氛。这道开胃菜将蔓越莓酱的酸甜和牛肉碎完美结合，再搭配浓郁的烧烤酱，让人胃口大开。
食材成分
牛肉丸的制作
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牛肉碎 500 克
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大蒜剥瓣，切碎 3 个
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洋葱，切碎 170 克
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新鲜欧芹，切碎 170 克
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干罗勒 1 汤匙
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鸡蛋，打好 2 个
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面包屑 85 克
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少许盐和胡椒粉
上菜
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蔓越莓酱（或以½杯蔓越莓干代替） 4 汤匙
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切碎的欧芹用做装饰
准备工作
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牛肉丸的制作
- 将备好的大蒜、洋葱、欧芹、家乐鸡精、蛋液、面包屑、盐和胡椒粉放入一只碗中，搅拌均匀。
- 放入牛肉碎，用手将所有配料揉在一起。
- 将混合好的牛肉碎搓成小肉丸，放置在烤盘上，彼此间隔半英寸。
- 烤制15-20分钟，具体用时取决于肉丸大小。
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上菜
- 在另一只碗中倒入家乐烧烤酱，加入蔓越莓酱，然后放入肉丸。
- 快速翻滚肉丸，至每个肉丸表面均裹上一层酱料。
- 在每个肉丸上插入小叉，并置于装饰好的盘中，准备上菜。
- 用切碎的的欧芹点缀。
