薯片拌金沙粉
撒上混合香料的咸蛋粉，为香脆的薯片添加绝妙风味，让人一口接一口，爱不释手。这道头盘，无论在任何场合，都是绝妙搭配。
食材成分
咸蛋香粉
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糖霜 40.0 克
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辣椒粉 4.0 克
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咖喱叶 6.0 克
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盐 10.0 克
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指天椒 5.0 克
薯片
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薯片 125.0 克
鱼皮
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鱼皮 125.0 克
准备工作
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咸蛋香粉
- 取一个碗，把所有用料混匀
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薯片
- 预热油炸炉至 180℃
- 把咖哩叶和指天椒放入油炸炉炸香待用。
- 把薯片炸至金黄色约 5 分钟。取出后放入 50 克的咸蛋香粉混匀。
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鱼皮
- 把鱼皮放入锅中炸 45 秒。取另一个碗，加入剩余的 50 克咸蛋香粉，放入炸鱼皮混匀。
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上菜前
- 把薯片和鱼皮放入篮子中，缀以咖哩叶和指天椒即可。
