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面条

  • 甘薯 1500 克
  • 葵花油 75 毫升

蛤蜊和黄姜调味料

上菜前

  • 豆芽菜,洗净沥干 100 克
  • 芫荽枝 20 克
  • 炒好的芝麻 50 克
  1. 面条

    • 番薯去皮,使用蔬菜切条机将番薯切成面条长短。
    • 将锅烧至中等热度,炒熟番薯。
    • 放置一边待用。
  2. 蛤蜊和黄姜调味料

    • 加热炒锅,将大蒜、辣椒和东南亚香料酱炒香。
    • 加入蛤蜊继续翻炒,然后倒入椰奶。
    • 用家乐酸柑粉调味。
    • 将蛤蜊从汤中捞出,收汁 5 分钟。
  3. 上菜前

    • 将酱料拌入面条中。
    • 在餐盘上摆好适量的面条和蛤蜊。
    • 撒上芝麻、香菜和豆芽菜。
    • 即可享用。
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