蛤蜊番薯面配椰子香料酱
如果您还没有试过番薯面，不如现在就开始吧！用充满亚洲风味的香料制成的叶子调味酱搅拌，再配上浓烈的酸柑调味料，这道充满异国情调的炒面必将成为一时的潮流。
食材成分
蛤蜊番薯面配椰子香料酱
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面条
甘薯
/克
1500.0 克
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葵花油
/毫升
75.0 毫升
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蛤蜊和黄姜调味料
家乐东南亚风味香料酱 600g
/克
40.0 克
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红辣椒丁
/克
10.0 克
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大蒜切碎
/克
10.0 克
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新鲜蛤蜊，洗净
/克
800.0 克
0%
椰奶
/毫升
800.0 毫升
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葵花油
/毫升
80.0 毫升
0%
上菜前
豆芽菜，洗净沥干
/克
100.0 克
0%
芫荽枝
/克
20.0 克
0%
炒好的芝麻
/克
50.0 克
0%
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面条
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甘薯 1500.0 克
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葵花油 75.0 毫升
蛤蜊和黄姜调味料
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家乐东南亚风味香料酱 600g 40.0 克
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红辣椒丁 10.0 克
-
大蒜切碎 10.0 克
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新鲜蛤蜊，洗净 800.0 克
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椰奶 800.0 毫升
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葵花油 80.0 毫升
上菜前
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豆芽菜，洗净沥干 100.0 克
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芫荽枝 20.0 克
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炒好的芝麻 50.0 克
准备工作
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面条
- 番薯去皮，使用蔬菜切条机将番薯切成面条长短。
- 将锅烧至中等热度，炒熟番薯。
- 放置一边待用。
-
蛤蜊和黄姜调味料
- 加热炒锅，将大蒜、辣椒和东南亚香料酱炒香。
- 加入蛤蜊继续翻炒，然后倒入椰奶。
- 用家乐酸柑粉调味。
- 将蛤蜊从汤中捞出，收汁 5 分钟。
-
上菜前
- 将酱料拌入面条中。
- 在餐盘上摆好适量的面条和蛤蜊。
- 撒上芝麻、香菜和豆芽菜。
- 即可享用。
