金玉满堂庆丰收
这道看似普通的炒饭内藏玄机,加了家乐金沙咸蛋粉,经典的炒饭立即升级,摆盘时还围了一圈炸薯泥环,必定会让你的食客们眼前一亮。

食材成分
材料A
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清水 200 克
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澄面粉 50 克
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热水 75 克
调味料A
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白奶油 40 克
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黄油 30 克
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盐 1 克
调味料B
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盐 2 克
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糖 2 克
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辣椒粉 1 克
金玉满堂庆丰收
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白米 500 克
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鲜虾,切丁 75 克
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胡萝卜,切块 75 克
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玉米粒 30 克
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荷兰豆 30 克
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胡萝卜,切丁 30 克
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黄油 25 克
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魚籽 3 克
准备工作
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材料A
- 家乐马铃薯片加入清水搅拌均匀。澄面粉加入热水搅拌均匀。
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调味料A
- 将拌好的薯泥和澄面粉放入大碗中,加入调味料A搅拌均匀,待用。
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调味料B
- 调味料拌匀,备用。
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金玉满堂庆丰收
- 将薯泥搓成圆环形,烧热油温150度,将薯泥环下锅慢炸至定型,确保中间空洞,置入盘中。
- 虾仁,带子,玉米和青豆焯水,捞起沥干。
- 热锅下牛油煮溶,加入家乐金沙咸蛋粉爆香,加入米饭翻炒,再加入虾仁,带子,玉米,青豆,红萝卜粒和调味料B翻炒至均匀。
- 将炒好的饭盛入薯泥内,撒上鱼子,即可上桌。