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材料A

  • 清水 200 克
  • 澄面粉 50 克
  • 热水 75 克

调味料A

  • 白奶油 40 克
  • 面包油 30 克
  • 1 克

调味料B

  • 2 克
  • 2 克
  • 辣椒粉 1 克

金玉满堂庆丰收

  • 白米 500 克
  • 鲜虾,切丁 75 克
  • 胡萝卜,切块 75 克
  • 玉米粒 30 克
  • 荷兰豆 30 克
  • 胡萝卜,切丁 30 克
  • 面包油 25 克
  • 魚籽 3 克
  1. 材料A

    • 材料A马铃薯泥加入清水搅拌均匀。澄面粉加入热水搅拌均匀。
  2. 调味料A

    • 将拌好的薯泥和澄面粉放入大碗中,加入调味料A搅拌均匀,待用。
  3. 调味料B

    • 调味料拌匀,备用。
  4. 金玉满堂庆丰收

    • 将薯泥搓成圆环形,烧热油温150度,将薯泥环下锅慢炸至定型,确保中间空洞,置入盘中。
    • 虾仁,带子,玉米和青豆焯水,捞起沥干。
    • 热锅下牛油煮溶,加入家乐金沙咸蛋粉爆香,加入米饭翻炒,再加入虾仁,带子,玉米,青豆,红萝卜粒和调味料B翻炒至均匀。
    • 将炒好的饭盛入薯泥内,撒上鱼子,即可上桌。