金黄双鲜卷
将精心腌制的石斑鱼切成柔滑的鱼片，蒸煮过后再与香气扑鼻的鲜虾酱一起炸至金黄，配上美味南瓜酱，然后放在蒸熟的香米饭上。一道令人垂涎欲滴的美味佳肴就此诞生，每一口都是一次绝佳的享受。
食材成分
金黄双鲜卷
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红斑鱼 40 克
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虾胶：虾草 30 克
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青红椒 10 克
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红辣椒 5 克
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咖喱叶 5 克
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金瓜 5 克
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凤梨 5 克
准备工作
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金黄双鲜卷
- 首先，把红斑鱼洗干净切块，用鸡粉、盐、糖、胡椒粉、生粉腌。
- 将虾仁去壳洗干净后拿来打虾胶。
- 再将刚起好的红斑块煎至金黄色上碟。再将打好的虾胶卷起来拿去蒸熟后拿来煎。
- 酱料做法：将金瓜拿去蒸后压碎，然后加入咸蛋粉，冰花蜜汁酱煮成酱汁。
