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调味料A

  • 潮州梅羔 30 克
  • 柠檬酱 30 克

调味料B

  • 豆酱水 30 克
  • 芝麻油 60 克

风生水起庆团圆

  • 西刀鱼片 50 个
  • 桔子 4 个
  • 花生 30 克
  • 芝麻 20 克
  • 春卷皮 10 克
  • 炸芋头丝 30 克
  • 北葱丝 20 克
  • 胡萝卜,切丝 20 克
  • 子姜丝 20 克
  • 冰山莴苣,切丝 20 克
  • 菜甫丝 30 克
  • 白罗卜丝 20 克
  • 芫西少許
  • 本地芹菜 20 克
  1. 调味料A

    • 调味料A拌匀,备用。

     

  2. 调味料B

    • 调味料B拌匀,备用。

     

  3. 风生水起庆团圆

    • 西刀鱼片摆在小圆盘。
    • 备一圆盘,将材料由中间顺序围放在圆盘边。
    • 洒上芝麻和花生碎,将酸柑汁挤在鱼片上,推放在中间上。
    • 倒入调味料A及调味料B,最后加入薄饼皮。所有材料都加入到盘里时,可开始说些吉祥话,边捞边说即可。