香烤羊排配花生酱
这道经典西式菜肴，搭配美味本地风味，适合于任何特别场合。 干咖喱酱料与花生酱混合制成的诱人酱汁，能将烤羊排浓郁的风味完全展示出来。
食材成分
香烤羊排配花生酱
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$0.0
烤羊排
羊排
/克
2500.0 克
0%
干咖喱酱料
/毫升
250.0 毫升
0%
鱼酱
/克
50.0 克
0%
花生酱
盐
/克
20.0 克
0%
糖
/克
80.0 克
0%
辣椒粉
/克
20.0 克
0%
热水
/毫升
600.0 毫升
0%
干罗望子
/克
80.0 克
0%
花生仁，磨碎
/克
480.0 克
0%
高良姜粉
/克
20.0 克
0%
孜然籽粉
/克
8.0 克
0%
食用油
/毫升
300.0 毫升
0%
香芧
/克
60.0 克
0%
洋葱，切碎
/克
200.0 克
0%
大蒜切碎
/克
40.0 克
0%
干虾酱
/克
80.0 克
0%
芫荽籽粉
/克
20.0 克
0%
上菜前
米饼
/个
10.0 个
0%
盐渍蔬菜
/克
300.0 克
0%
/
烤羊排
-
羊排 2500.0 克
-
干咖喱酱料 250.0 毫升
-
鱼酱 50.0 克
花生酱
-
盐 20.0 克
-
糖 80.0 克
-
辣椒粉 20.0 克
-
热水 600.0 毫升
-
干罗望子 80.0 克
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花生仁，磨碎 480.0 克
-
高良姜粉 20.0 克
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孜然籽粉 8.0 克
-
食用油 300.0 毫升
-
香芧 60.0 克
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洋葱，切碎 200.0 克
-
大蒜切碎 40.0 克
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干虾酱 80.0 克
-
芫荽籽粉 20.0 克
上菜前
-
米饼 10.0 个
-
盐渍蔬菜 300.0 克
准备工作
-
烤羊排
- 将羊排放入干咖喱酱和鱼露制成的腌汁中腌制过夜。
- 将羊排烤至七八分熟。
-
花生酱
- 将酱汁锅加热，倒入油，然后翻炒柠檬香茅、洋葱、大蒜、干虾酱、芫荽籽粉、孜然籽粉、高良姜粉和花生碎。
- 将干罗望子与热水一同加入，挤压使得纤维融化，沥干。
- 将罗望子水加入花生混合物中。
- 中火煨煮，加入辣椒粉、糖和盐。 搅拌直到酱汁变浓。
- 舀入花生酱，充分搅拌。
-
上菜前
- 将花生酱倒入盛菜的盘中，上面放上米饼，然后将烤好的羊排放在米饼上。 将盐渍蔬菜放在旁边。
- 即可享用。
