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鸡肉、虫草花和人参汤底

鸡肉、虫草花和人参汤底 – - 食谱

在这道家常汤品中加入一些中草药，用最好的食材带给食客们更加舒心的餐饮体验。使用家乐浓缩鸡汁和有益养生的人参及红枣即可轻松制作这道让人回味无穷的汤品。

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食材成分

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高汤

鸡肉、虫草花和人参汤底

  • 1500 Ml Base Stock, From Above
  • 鸡肉，切块并焯水 400.0 克
  • 鱼翅瓜，去籽切块 400.0 克
  • 虫草花 5.0 克
  • 人参 2.5 克
  • 红枣 30.0 克
  • 干贝 10.0 克
  • 枸杞 10.0 克

在这道家常汤品中加入一些中草药，用最好的食材带给食客们更加舒心的餐饮体验。使用家乐浓缩鸡汁和有益养生的人参及红枣即可轻松制作这道让人回味无穷的汤品。

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准备工作

  1. 高汤

    • 将水煮沸，加入所有调料。即可使用。

  2. 鸡肉、虫草花和人参汤底

    • 将所有食材放入汤锅中后煮至沸腾
    • 煨半小时。 即可上菜。

  3. (Optional) Tips

    • Remove the skin from the chicken if you do not want a layer of oil in your cordyceps flower soup. Alternatively, you can use a fine mesh strainer to remove the layer of oil.
    • Add cooking wine to the cordyceps flower soup base stock if you'd like to make the chicken tender. However, be careful not to add too much cooking wine as it will ruin the taste.