食材成分

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高汤

鸡肉、虫草花和人参汤底

  • 1500 Ml Base Stock, From Above
  • 鸡肉,切块并焯水 400.0 克
  • 鱼翅瓜,去籽切块 400.0 克
  • 虫草花 5.0 克
  • 人参 2.5 克
  • 红枣 30.0 克
  • 干贝 10.0 克
  • 枸杞 10.0 克

准备工作

  1. 高汤

    • 将水煮沸,加入所有调料。即可使用。
  2. 鸡肉、虫草花和人参汤底

    • 将所有食材放入汤锅中后煮至沸腾
    • 煨半小时。 即可上菜。
  3. (Optional) Tips

    • Remove the skin from the chicken if you do not want a layer of oil in your cordyceps flower soup. Alternatively, you can use a fine mesh strainer to remove the layer of oil.
    • Add cooking wine to the cordyceps flower soup base stock if you'd like to make the chicken tender. However, be careful not to add too much cooking wine as it will ruin the taste.